以“小切口”服务“大民生”|李海燕|开平市|粤菜|家政|南粤

近年来，开平市人力资源和社会保障局持续致力推进“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程开展，着力提升市民群众的就业创业技能水平，拓宽群众就业创业渠道，实现“以小切口，推动大变化”的民生实事，托举起无数群众的追梦圆梦之路。

开平潭江半岛酒店中餐厨师余秋琴，是开平市“粤菜师傅”工程早期的学员。在成为厨师前，余秋琴从事过很多行业，却始终没有找到适合自己的方向，她坦言，参加“粤菜师傅”技能培训班，是她人生的转折点。

开平半岛酒店中餐厨师余秋琴：“2019年5月，开平市人力资源和社会保障局与我们酒店合作举办开平市‘粤菜师傅’工程培训点，我就想着通过参加这个工程培训，增长自己的技能，把自己的厨艺进一步提升。”

学有所成的余秋琴在开平市“粤菜师傅”烹饪技能竞赛中屡获佳绩，因表现优秀，酒店也将她从一名厨房什工提升至中餐厨师岗位。工作生活都产生巨大变化的余秋琴表示，自己实现了技能提升生活品质。

余秋琴：“我从一名什工跃升到今天的荷王，内心是非常感激的，现在酒店对我的付出也给了一个满意的待遇，让我的生活和家庭也得到了一个好的保障。”

2019年以来，市人社局持续深入实施“粤菜师傅”工程，深化“家厨”特色人才培养，与开平市多家品牌餐饮企业合作，定期开展理论、实践课程，在打造烹饪技能人才高地和饮食服务“新名片”上取得了丰硕成果。截至目前，累计培养粤菜师傅近两万名，获得中国首个“世界名厨之乡”称号。

开平潭江半岛酒店行政总厨伍立更：“在‘粤菜师傅’工程中，比较重要的是‘带徒弟’这一块，每位学员来到这里，我都会对他们进行一对一的培训再上岗，把他们的技能慢慢提高。”

家政服务业事关千家万户，一头是务工人员的就业需求，一头是育儿养老的现实需求。近年来，市人社局积极回应群众需求，扎实推进“南粤家政”工程，主动牵起促就业和保民生的两头。

得益于“南粤家政”工程的实施，多年来从事医护工作的李海燕也走上了转换“赛道”再就业之路。

开平市康华养老服务中心业务副院长李海燕：“以前人们都认为养老护理员是一项不需要技能的工作，自从参加了‘南粤家政’工程，我了解到做一名养老护理员也是需要专业技能的。”

2021年，李海燕参加了开平市“南粤家政”工程，开始学习专业的养老护理知识和技能，并多次在开平市“南粤家政”职业技能竞赛中获殊荣。随后，她转职至开平市康华养老服务中心担任起了养老护理员。

李海燕：“我参加了‘南粤家政’工程后，学到了更多专业知识，并在工作中不断提升自我。”

怀着对护理行业的热爱，李海燕很快找到了工作的节奏，在平凡的岗位上兢兢业业，不断学习，慢慢成长为企业的医护管理人员。

余秋琴和李海燕的经历正是开平市人力资源和社会保障局深入实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程取得实效的缩影。通过“三项工程”的实施，从“小切口”入手，切实解决开平市就业增收、技能人才短缺、家政服务供需矛盾等痛点难点问题。

开平市人力资源和社会保障局职业训练中心负责人吴淑芬：“今年以来，我局狠抓落实民生实事工作，推动民生实事项目按时限、高质量完成。我局还聚力实施“三项工程”，用好就业‘助推器’，全面深入推动‘粤菜师傅’‘广东技工’‘南粤家政’三项工程高质量发展，扎实建设具有开平特色的民生工程。”

接下来，市人社局将持续扩大职业技能培训规模，大力加强技能人才队伍建设，健全技能人才多元评价机制，不断扩大社会影响力和服务民生效果，助力“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程高质量发展和本土特色品牌民生工程“家厨”扎实落地，筑牢民生之本。